Konuğumuz Gıda Hareketi Başkanı Kemal Özer´di
üNDER Beyo?lu Sohbetleri'nin 06.06.2014 Cuma ak?amy konu?u Gyda Hareketi Ba?kany gazeteci-yazar Kemal özer oldu.
Yapylan tany?manyn ardyndan, dernek ba?kanymyz Ayhan Do?an: “Beyo?lu Sohbetleri’nin bir ba?ka ak?amynda yine bir ba?ka konu?umuzla beraberiz. Davetimize icabet etti?i için, Gyda Hareketi Ba?kany Sn. Kemal özer’e te?ekkür ediyor, katylymcylarymyza ho?geldiniz diyorum.” dedi.
Konu?masyna ba?layan Kemal özer, beslenme aly?kanlyklarynyn insanyn ya?am kalitesi ile do?rudan ilgisini vurgulayarak, birçok hastaly?yn ba?lyca sebebinin beslenme konusundaki zafiyet oldu?unu belirtti. Ayryca özer, bu zafiyetin politik-stratejik süreçlere de konu oldu?undan bahsetti. özer’in konu?masyndan satyr ba?lary ?öyleydi:
“Konumuz gyda ise de, biz biraz gydanyn politik boyutunu ele alaca?yz. Tarym dünyanyn en stratejik alanlaryndan birisidir. Türkiye ne kadar bu alanyn stratejik oldu?unun farkynda olmasa da, veya bunun bir güvenlik meselesi olabilece?ini göremese de… Tehlike do?urabilen, stratejik, siyasi ve üzerinde oyun oynanan bir alandan söz ediyoruz. çünkü ba?ta insan olmak üzere bütün canlylaryn hayatiyetini sürdürebilmesi için beslenmeye ihtiyacy var. Ynsan her ?ekilde beslenebilir, ama, bir nitelikli beslenmek var, bir de –bugünün insanlarynda oldu?u gibi- syradan beslenmek var. Y?in içerisine bir de din giriyor.
Herhangi bir inanca mensupsanyz beslenme konusunda bir synyrlama var. Hyristiyanly?y istisna tutabiliriz–çünkü Hristiyanlaryn 16. yüzyyldan bu yana, beslenme konusunda pek bir öngörüleri, dini nitelikleri veya araçlary yok. Ancak i?in siyaset ve ticaret bölümünde varlar. Beslenme konusunda pek bir müdahale yok, istedikleri gibi yiyip içebiliyorlar. Fakat mesela, Müslümanlyk’ta, Yahudilik’te, Uzak Do?u dinlerinde, di?er dinlerin hemen hepsinde bu konuda bir synyrlama söz konusudur. Tabi buna uyulmasy ba?ka bir konu. Ateizmi de bir din olarak kabul edersek, Hyristiyanlyk ve Ateizm ilkesel anlamda beslenme konusunda hem fikir gibi gözüküyor, bunun dy?yndakiler hem fikir de?il; her birinin gerekçeleri, argümanlary farkly…
Osmanly bakiyesi olan bu topraklarda da uzun zamandyr, özellikle son yüz yyldyr, gyda meselesiyle gerekti?i gibi ilgilenilmiyor. Gydayy ne dini açydan, ne siyaseten ele almy?lardyr; ne sosyolojisiyle, ne felsefesiyle ne de tarihiyle ilgilenmi?lerdir. Onun için bu meseleyi ö?renmek için ya yazma eserler kütüphanesine gitmek ya da Baty kaynakly eserlerden ö?renmek durumunda kalyyoruz. Kendi içimizde, nadiren bu konular irdelenmi?.
Dolayysyyla bu konularda bazy hatalar yapyyoruz. Mesela, Kur’an-y Kerîm’de beslenmenin bir ön ko?ulu olarak; “tayyib” ve “tahir” kelimeleri ayny anda geçer. Bunlar farkly anlamlara gelir. Tahir olan bir su ile abdest alynabilir, ama o su, tayyib de?ilse içilmemelidir. “Tayyib” kelimesi, Yngilizce’de de kar?yly?y “pure” olan saf, özü bozulmamy? anlamyndadyr. “Tahir” kelimesi ise Yngilizce’de “clean” ile ifade edilen temiz demek anlamyna gelir. Bizler bugün gydanyn tahir olup olmady?yna baksak bile tayyib olup olmady?yna bakmyyoruz maalesef. Geneti?i ile oynanmy? gydalar yiyoruz. Hayvanlaryn fytratyyla oynanmasy, cinsel özgürlüklerinin yok edilmesi, merada hapis hayaty sürdürmü? olmalary... Hayvanlaryn beslenmelerinin özensiz olmasy, dar bir alanda, güne? ile temas etmeden ya?amasy gibi sorunlar söz konusu. Di?er taraftan gydanyn a?yry derecede i?lem görmesi ve bamba?ka ürünlere dönü?türülüyor olmasy çok ciddi sykyntylar do?uruyor. Gübrelere bakty?ymyzda çok ciddi kimyasallar oldu?unu görüyoruz. Bizler a?yr metallerle, inorganik maddelerle beslenmi? oluyoruz. ürünler, petrol türevi ambalajlarla korunuyor. Her türlü hastaly?a sebep olabilecek malzemeler kullanylyyor. Temas etti?im herhangi bir madde benim syhhatime zarar veriyor ise “tayyib” de?ildir.
Bizler bugün hastalyklary nasyl önleyece?imiz üzerine dü?ünmekten ziyade, hastalyk zuhur ettikten sonra onu nasyl tedavi edece?imizi tarty?yp, ara?tyryyoruz. Halbuki önemli olan hastaly?yn önlenebilmesine çaly?maktyr.
Bizim gydalarymyz, giydiklerimiz, teneffüs ettiklerimiz, bula?y?ymyzy- çama?yrymyzy yykamak için kullandyklarymyz bize zarar veriyor. Temizlik ürünü diye pazarlyyorlar. Bunlaryn içinde faydaly hiçbir madde yok. Hastalyklara yol açan ve aslen yeryüzünü kirleten kimyasal bile?enler içeriyorlar. Deterjanyn yapty?y tek ?ey suyun molekül yapysyny de?i?tirerek, çözücü özelli?ini peki?tirmektir. Bu sular tekrar tabiata dönüyor.
Birileri insanly?yn syhhatiyle oynuyor, dikkate almyyor, ihmal ediyor. “Monsanto” isimli Amerika merkezli ?irket bu i?in tekelini elinde bulunduruyor. Yrili ufakly birçok ba?ka ?irket buradan besleniyor. Ziraat ilaçlarynyn neredeyse tamamyny üretiyorlar. Gübrelerin neredeyse tamamyny üretiyorlar. Bu ürünler a?yr kimyasallar içeren zararly ürünler. Mesela sizin orada da tarymda “DDT” isimli madde kullanylyyor. “DDT” en a?yr kimyasallardan birisidir. Fyndyk için bu maddeyi kullanyyorlar. Türkiye’nin farkly co?rafyalarynda da kullanylyyor. Yasaklanmasyna ra?men farkly isimlerle satylyyor.
“Monsanto” ticari bir firma gibi kar?ymyza çykyyor. Ama bana göre, gerçekte bir silah üreticisidir. Tohum üretimi için yyllyk geliri 6 milyar dolar, tabiri caizse harcady?y rü?vet 8 milyar dolar (PR faaliyeti). Bu nasyl olabiliyor? üretti?i tohumlaryn niteli?i de belli…
Syhhatiniz yerinde de?ilse, siz hiçbir ?ey ile ilgilenmezsiniz. Sadece bedeninizdeki o sykyntyya odaklanyrsynyz. Aklynyz, ruhunuz, hepsi beden ile ilgilenmek durumunda kalyr. Syhhati bozuk bir toplumun gelece?i de olmaz. Dü?ünce, sanat üretemez hale gelir. Y?te gyda meselesinin politik boyutu burada ortaya çykar. Artyk top tüfekten ba?ka, gizli stratejik enstrümanlar konu?uluyor. Y?te bunlara tarym ve gyda da dahildir.”
Konu?ma, soru ve cevaplar ile kar?ylykly söyle?i havasynda ve samimi bir atmosferde gerçekle?ti.
Gecenin ikram sahibi, Hüseyin ça?layan oldu.
Programyn sonunda Kemal özer, katylymcylar için kitaplaryny imzalady. Son olarak ise Kemal özer’e derne?in yayynlary ve Hattat Mustafa Rakym Efendi’nin typkybasym hatlary hediye edildi.
7.6.2014 00:00:00
